Frukostdags!
Konstigt var en natt går fort.. Det märkligaste av allt är också att de dagar jag går upp klokan fem för att börja skolan i Lund klockan åtta, är jag piggare än när jag är ledig och går upp nio..
Johan mår lite bättre idag! Om han inte blir sämre är det träningsdags idag. Annars åker bara jag på spinning, tänkte jag (om inte jag också blir sjuk det vill säga).
Frukosten idag bestod av en rostad GI-fralla och en apelsin. Jag älskar apelsiner! Juice också, men eftersom jag har diabetes är det inte bra att dricka juice, eftersom det så snabbt går ut i blodet och ger högt blodsocker. Istället funkar det utmärkt att äta en hel apelsin utan att ta extra insulin, det har med strukturen att göra. När man måste tugga i någonting är GI-värdet mindre. Samma gäller äpple och äpplejuice. Men jag klagar inte, det är nästan godare att äta en hel frukt än bara dricka juicen av den. Dessutom är det en C-vitaminbomb, perfekt i dessa sjuklingstider :)
Dock så ska man tänka på att C-vitaminhalten snabbt minskar så fort man pressat den till juice eller skurit den i bitar, läste jag på Livsmedelsverkets hemsida för ett tag sedan. Efter ett dygn i kylskåp har tydligen färskpressad apelsinjuice förlorat 20% C-vitamin.
Älskar apelsin! Brukar äta två om dagen;
en till frukost och en efter kvällsmaten.
Nu ska jag läsa vidare i Psykologins grunder. En riktigt, riktigt intressant och bra kurslitteratur, en av de bästa hittills.
Johan mår lite bättre idag! Om han inte blir sämre är det träningsdags idag. Annars åker bara jag på spinning, tänkte jag (om inte jag också blir sjuk det vill säga).
Frukosten idag bestod av en rostad GI-fralla och en apelsin. Jag älskar apelsiner! Juice också, men eftersom jag har diabetes är det inte bra att dricka juice, eftersom det så snabbt går ut i blodet och ger högt blodsocker. Istället funkar det utmärkt att äta en hel apelsin utan att ta extra insulin, det har med strukturen att göra. När man måste tugga i någonting är GI-värdet mindre. Samma gäller äpple och äpplejuice. Men jag klagar inte, det är nästan godare att äta en hel frukt än bara dricka juicen av den. Dessutom är det en C-vitaminbomb, perfekt i dessa sjuklingstider :)
Dock så ska man tänka på att C-vitaminhalten snabbt minskar så fort man pressat den till juice eller skurit den i bitar, läste jag på Livsmedelsverkets hemsida för ett tag sedan. Efter ett dygn i kylskåp har tydligen färskpressad apelsinjuice förlorat 20% C-vitamin.
Älskar apelsin! Brukar äta två om dagen;
en till frukost och en efter kvällsmaten.
Nu ska jag läsa vidare i Psykologins grunder. En riktigt, riktigt intressant och bra kurslitteratur, en av de bästa hittills.
Kommentarer
Trackback
